萝卜粉丝火腿双色包子
。・°°・(>_<)・°°・。 这周的早餐有着落了~ 为了成品好看加入了紫薯粉~ 没有紫薯粉的可以不加哦~ 方子大概可以做16个的量~
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步骤1/20
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准备好材料(萝卜切条用水绰熟、火腿切粒、粉丝煮熟沥干水份待用)
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步骤2/20
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温水中加入酵母搅拌均匀
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步骤3/20
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一边倒入面粉中一边搅拌
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步骤4/20
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搅成没有干粉的絮状
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步骤5/20
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下手揉成三光的面团盖上盖子发酵成原来的两倍大
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步骤6/20
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粉丝萝卜火腿中加入蚝油、生抽、五香粉、鸡粉、油搅拌均匀待用
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步骤7/20
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取出发酵好的面团
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步骤8/20
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在硅胶垫上不断搓揉排气揉成光滑的面团
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步骤9/20
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把面团分成两半,一半加入紫薯粉揉均匀搓成长条,另一半面团也搓成长条
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步骤10/20
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把两条面条黏在一起
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步骤11/20
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分成一个个小面团
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步骤12/20
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取一个小面团压扁擀成中间厚两边薄的包子皮
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步骤13/20
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包入馅料捏好封口
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步骤14/20
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封口朝下放入油纸
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步骤15/20
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一个个包入馅料做好待用
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步骤16/20
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放入蒸笼中底部加入温水盖上盖子发酵成原来的两倍大
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步骤17/20
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发酵好的面包上锅蒸8-10分钟,关火焖3-5分钟即可出锅食用
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步骤18/20
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成品照
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步骤19/20
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成品照2
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最后一步
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开吃~
包子的馅料可以根据自己的喜好调整~紫薯粉可以加也可以不加,想要颜色均匀点可以第一次发酵前把面粉分成两半其中一半加入紫薯粉拌匀再揉成面团发酵即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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