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老北京酱爆鸡丁的做法

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老北京酱爆鸡丁

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作为一个老北京酱爆的菜式是不可少的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉

、

甜面酱

、

黄豆酱

、

京葱

、

淀粉

、

料酒

、

鸡蛋白

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉切块用鸡蛋清料酒少量的盐淀粉腌制20分钟
步骤2/5 点击查看大图
上锅炒到 5分熟
步骤3/5 点击查看大图
调好酱汁一勺甜面酱一勺黄豆酱两小勺白砂糖一勺料酒一点姜末搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
倒入调好的酱汁鸡丁裹上酱汁盘子里京葱切丝铺在盘子上出锅！
最后一步点击查看大图
快去品尝吧鸡丁非常嫩很下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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