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快手早餐鲜汤云吞的做法

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快手早餐鲜汤云吞

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广东人最常见的早餐之一就是云吞了，简单营养美味可口

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉（选择肥瘦相间的部位最佳） 200g

、

云吞皮 250g

、

生抽适量

、

生粉适量

、

白砂糖适量

、

葱一把

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

青菜 2根

、

虾米干 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主材料合照一个。猪肉捣碎后加入盐、生抽、胡椒粉、白糖、花生油，香葱切粒加入，一起搅拌均匀，注意敲黑板：搅拌的时候必须只能是顺着同一个方向搅！
步骤2/8 点击查看大图
打入一个鸡蛋清加入搅拌，增加肉感弹性和粘度
步骤3/8 点击查看大图
插播一则小确幸:居然是个双黄蛋！待会做汤底！
步骤4/8 点击查看大图
云吞皮买了现成的，包好沾点水在皮的边上，随意点包紧就好，我个人喜欢这种身材的
步骤5/8 点击查看大图
很快就包好啦
步骤6/8 点击查看大图
放入两个盒子里，放点生粉盖上盖子抖动一下，防止沾上了。放在冰箱里明天煮的时候方便拿出来。
步骤7/8 点击查看大图
水开放盐下锅，同时另起一锅做汤底，放入小虾米增鲜，水开后放入青菜，水开后放盐。这一步忘了拍照
最后一步点击查看大图
云吞煮沸后五分钟，捞起，放入汤底和青菜，还有小确幸双黄蛋黄！完美！又鲜又香，早餐来一份，方便快捷，元气满满哦……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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