瑶柱/干贝节瓜脯
正是节瓜的季节，瑶柱节瓜脯是多数广东人喜欢的一道菜
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步骤1/16
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瑶柱洗干净泡几分钟
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步骤2/16
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捏碎，备用
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步骤3/16
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嫩节瓜一条
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步骤4/16
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刮掉一层皮，留青，注意不是削皮
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步骤5/16
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切成四条，瓜瓤切掉，瓜瓤也可以一起煮熟
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步骤6/16
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划一些纹路，容易熟，也容易入味
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步骤7/16
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切成几段
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步骤8/16
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热锅少油，加葱花
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步骤9/16
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加一碗水，加少量盐，如果喜欢蚝油就更要少放盐
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步骤10/16
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水开了放节瓜
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步骤11/16
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放瑶柱。大火煮到水减少到一半左右
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步骤12/16
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加蚝油，2勺左右的量
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步骤13/16
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煮1-2分钟出锅，不要把汁煮干。
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步骤14/16
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瓜放在盘上，汁浇在上面
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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鲜美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-13
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