陕西特色——大肉泡锅盔
浏览 41249 · 收藏 230
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
60
| 切墩(初级)
A组：猪后腿肉500克、大骨500克、花椒15粒左右、桂皮一片、八角3颗、香叶2片、白蔻2-3颗、丁香5颗左右、甘草3-4片、肉寇2颗、小茴香30粒左右、大葱三段、生姜4片左右；B组：锅盔1000克左右（3-4人用量）、粉丝两小捆、豆腐250克
、
盐2茶匙、清水2500ml、料酒1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/1
1 将A组原料加水全部放入锅中开煮，图3；2 小火慢煮，加上料酒，期间撇去浮沫，图4；3 将锅盔切片、豆腐切片、粉丝温水泡软，图5；4 经过1个多小时的煎熬，肉和骨头熟了，捞出，图6；5 汤中下豆腐、粉丝，加2茶匙盐，你会觉得汤咸，泡上锅盔以后，就好了，图7；6 碗中铺好切好的锅盔片，将刚才煮好的瘦肉撕条，图8；7 在碗中盛上汤，好了！加点辣椒，撒点葱花或者香菜就上糖蒜
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2008-09-22
换个做法
大肉泡锅盔的其他做法
大肉泡锅盔的相关分类
大肉泡锅盔的相关推荐
-
龙井茶香鸡
30612人看过 -
酸豇豆炒肉末
25449人看过 -
家常红烧肉 千张结烧肉
931513人看过 -
抹茶蜜豆炸弹冰淇淋
21567人看过 -
红烧排骨
355210人看过 -
金坛子
20454人看过 -
柠檬藕片
42292人看过 -
自制超级好吃的东坡肉
37391人看过 -
黄瓜肉丸子汤
75919人看过 -
红烧鲫鱼
97749人看过 -
清炒虾仁荷兰豆
50100人看过 -
可爱脆皮肠
24524人看过
