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擂椒皮蛋，烹饪小白也能做的

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没想到皮蛋可以这么吃，辣到，超香，超下饭。成本不过10元，制作也非常简单，烹饪小白们快来围观吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒三到四个

、

皮蛋 2个

、

小米辣适量

、

大蒜半头

、

二荆条一条

、

盐少许

、

鸡精一点点

、

醋一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材如图
步骤2/8 点击查看大图
把辣椒放入锅中，不用放油，煎出虎皮状。
步骤3/8 点击查看大图
煎得太黑的话要把黑皮撕去，以免影响口感
步骤4/8 点击查看大图
盅里放入小米辣，二荆条，青椒。
步骤5/8 点击查看大图
用擀面杖锤碎。
步骤6/8 点击查看大图
放入皮蛋继续锤。
步骤7/8 点击查看大图
放入盐，鸡精，醋调味。
最后一步点击查看大图
擂椒皮蛋就做好啦，是不是超级简单，一起做起来吧！

小贴士

1.辣度按个人口味增加或者减少辣椒的用量。 2.没有盅的话可以用厚一点的碗或者盆代替。 3.尽量用平底锅煎青椒，可以受热均匀些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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