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萝卜粉条酱肉饼的做法

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萝卜粉条酱肉饼

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【4-296】这是一个随手搅团软发面主要就想尝尝馅的故事……今天还行睡了两百多分钟，这会儿眼睛特别累并且终于感觉到了一丢丢困 ----- 2020.4.13

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉一两多

、

萝卜大半根

、

粉条一两

、

葱大半根

、

姜粉或姜

、

生抽两份+

、

蚝油一份

、

花生油一份+

、

盐适量

、

面粉看饭量

、

酵母粉看粉量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
萝卜去皮收拾干净努力擦丝加点儿盐拌匀搁旁边腌着先，青白萝卜都可以
步骤2/9 点击查看大图
根据萝卜量和个人喜好切肉/拿肉馅，根据肉量跟肉况往里加生抽蚝油跟姜粉，咔咔拌匀等会儿用
步骤3/9 点击查看大图
腌软腌出水的萝卜努力攥干随便切两刀，跟提前煮/泡软咔咔切碎的粉条扔一块儿
步骤4/9 点击查看大图
盖上之前收拾好的肉，根据个人喜好往里切葱淋花生油，大概拌匀闻闻味儿，看情况补些生抽或蚝油
步骤5/9 点击查看大图
没啥问题就可以挪出提前备好的发面团开始包饼包包子了，比如这种直接往面粉里加酵母水搅和出一盆勉强成型稠糊糊盖好搁那儿等它冒泡等它胖的超方便软发面
步骤6/9 点击查看大图
或者正常的手揉馅饼/生煎/包子面，切剂摁扁包上馅，挪到锅/铛里压扁些，中小火烙到底层定型略上色，利落翻面看心情淋油
步骤7/9 点击查看大图
盖上盖子继续把饼煎胖煎熟煎到自己喜欢的程度，中途记得开盖给饼翻翻面(可以顺道试探下它们的生熟)
步骤8/9 点击查看大图
确认面肉全熟了再关火往外挪，来给你看看馅
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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