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凉拌冰草的做法

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凉拌冰草

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第一次见到冰草，是在饭店里，朋友点了一道冰草，这菜叶和茎部上面有冰晶一样的东西，见到这菜感觉很奇特，味道也不错，又脆又嫩，吃后有一种凉爽的感觉。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

冰草半斤

、

蒜瓣几个

、

食盐 2克

、

生抽 10毫升

、

蚝油 10毫升

、

香醋 10毫升

、

香油 10毫升

、

白糖 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冰草折成长段清洗干净以后控去水分，蒜瓣用刀背拍扁，然后去皮切成蒜末。
步骤2/7 点击查看大图
开始做调味料，将蒜末放入小碗中，加入食盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、香油，充分搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
将水倒入锅中，水烧开以后，把冰草放入开水中，开始焯水，大约2分钟。
步骤4/7 点击查看大图
等冰草烫软，捞出以后放入镂空的篮子里，冲下凉水，然后控去水分。
步骤5/7 点击查看大图
将冰草放入大碗中，将做好的蒜末调味料倒入冰草上面，用筷子充分搅拌均匀入味即可，喜欢吃辣的朋友们也可以加入辣椒油，凉拌菜的味道可以随自己口味添加佐料。
步骤6/7 点击查看大图
成品图1。
最后一步点击查看大图
成品图2。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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