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香椿姊妹篇槐花炒鸡蛋的做法

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香椿姊妹篇槐花炒鸡蛋

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槐花是什么之前没常过，作为应季的菜品。盒马春季推荐，买了一盒感受一下春天的味道。

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10分钟左右

鲜槐花 50克

、

鸡蛋 4个

、

植物油 1大勺

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一盒槐花100g，我用了一半，配4个家里的本鸡蛋。槐花冲洗一下沥水后备用。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打匀，倒入沥干水分的槐花，加入盐,少许白胡椒粉,料酒，再次搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
起个油锅，油要多一点
步骤4/8 点击查看大图
油温高，有波纹状
步骤5/8 点击查看大图
倒入槐花蛋液，均匀晃动锅，让饭液均匀受热，膨胀一些。
步骤6/8 点击查看大图
感觉底部成型了翻个面继续
步骤7/8 点击查看大图
鸡蛋两面都蓬松略带焦黄就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
鸡蛋再次与春天的交汇，花香暗来，甘甜唇齿！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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