是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

光闻到味都止不住流口水的冰梅鸭的做法

点击查看大图

光闻到味都止不住流口水的冰梅鸭

浏览 2.3万 · 收藏 91

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

加了酸梅和啤酒熬煮的鸭子，吃过一次后这种不一样滋味会让你回味无穷，吃鸭只好这一口。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

土鸭 5斤左右

、

啤酒 1瓶

、

酸梅 8颗

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽少许

、

冰糖 15克

、

香叶 3片

、

八角 1个

、

桂皮一小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/6 点击查看大图
锅内加少许油，把鸭子放入锅中小火慢慢煎（锅太小不好煎可以把鸭脖鸭翅等斩了再一起煎）。
步骤3/6 点击查看大图
煎至金黄
步骤4/6 点击查看大图
放入其他所有材料加入锅中一起熬煮，并时不时勺出汁水淋鸭子上，注意翻身别让鸭子粘锅了。
步骤5/6 点击查看大图
一个多小时后熬至剩一碗汁时关火（全程小火）。
最后一步点击查看大图
斩鸭开吃

小贴士

酸梅我用的是用白砂糖腌了有七八年之久的酸梅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

换个做法

冰梅鸭的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食秋葵更多

冰梅鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许