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爆炒小公鸡的做法

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爆炒小公鸡

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没有故事，老婆爱吃只能做

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30~60分钟 | 配菜(中级)

童子鸡 1只

、

辣尖椒适量

、

葱姜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

适量

、

适量

、

温水适量

、

食用油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买一个鸡！生鲜三黄鸡最好，把它切碎焯水，放入去腥三剑客，葱姜料酒。水来捞出备用
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒油，切葱姜蒜，小米辣椒，青辣椒，油热，放入切好的葱姜蒜炒出香味儿，然后倒入小米辣椒继续翻炒，加入一勺子辣椒酱翻炒上色加水。
步骤3/4 点击查看大图
加入生抽，耗油，咸盐，少许味精，料酒。
最后一步点击查看大图
出锅做好

小贴士

注意加水，要汤的可以多加，根据菜的量加水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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