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红薯咸蛋芥菜汤的做法

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红薯咸蛋芥菜汤

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不要觉得是奇怪的搭配，蛋黄的咸香和红薯拍在一起，红薯吃起来是咸甜糯的口感，和芥菜煮汤融合后去了菜的寡淡，咸津津的口咸很丰富！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

咸蛋 2个

、

红薯适量

、

芥菜 4小棵

、

盐少量

、

食用油 2勺

、

姜 1块

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
少量油爆一下姜块
步骤2/8 点击查看大图
红薯滚刀切块，炒一下
步骤3/8 点击查看大图
加入清水，中小火煮沸
步骤4/8 点击查看大图
咸蛋敲开装盘里
步骤5/8 点击查看大图
把蛋黄加入煮沸的红薯汤里，继续小火煮至红薯软糯
步骤6/8 点击查看大图
加入芥菜煮软
步骤7/8 点击查看大图
淋入蛋白，关火，试下咸味够不够，如果不够就加少量盐调味。
最后一步点击查看大图
饭前来一碗清爽的汤醒醒胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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