嘎嘣脆❤️酱瓜❤️
酱瓜,最传统的佐餐小菜。 这款酱瓜的特点是脆爽的口感!!当然脆爽的口感不会因为时间的推移而改变消失,始终可以保持第一口的美味。 不相信?!那就来试试吧!!
12克
9克
49克
254
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/13
点击查看大图
现将黄瓜纵向对半切开,用小勺剔除果瓤。没有了果瓤,腌制后的黄瓜依然能保持爽脆的口感
-
步骤3/13
点击查看大图
去瓤后的黄瓜切成4段后,每段纵向切成4小段
-
步骤4/13
点击查看大图
切好的黄瓜放盐,腌制
-
步骤5/13
点击查看大图
蒜拍扁后切成小段和生抽、醋、料酒、蚝油、糖等所有调料一起下锅炒制
-
步骤6/13
点击查看大图
想将香油和蒜、干辣椒、八角、花椒、桂皮一起放入热锅,中火翻炒一下
-
步骤7/13
点击查看大图
再放入剩余调料和水、烧开后关火。放凉
-
步骤8/13
点击查看大图
腌制的黄瓜已经出水了,沥干水分
-
步骤9/13
点击查看大图
放入切碎的香菜
-
步骤10/13
点击查看大图
倒入放凉的料汁,拌一下
-
步骤11/13
点击查看大图
黄瓜和料汁一起放入玻璃容器后冰箱冷藏,3-4小时后就可以食用了。建议12小时后最美味,冰箱冷藏保存可以放4-5天
-
步骤12/13
点击查看大图
6个小时后酱瓜
-
最后一步
点击查看大图
24小时内的酱瓜
装酱瓜的玻璃器皿不要太大,挤得满满的才最好。这样汤汁不多也能腌得入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
酱瓜的其他做法
酱瓜的相关分类
酱瓜的相关推荐
-
自制酱瓜
33748人看过 -
糖醋酱瓜
78011人看过 -
QQ脆脆的日本酱瓜
64672人看过 -
酱瓜条
13422人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
915230人看过 -
酱瓜
65333人看过 -
蒜蓉粉丝烤生蚝
137544人看过 -
酱黄瓜
344620人看过 -
#妈妈手中的安心味#丝瓜酿肉
147008人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23428210人看过 -
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
760652人看过 -
花椒坚果恰巴塔,这香气绝了!
39869人看过