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羊排手抓饭的做法

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羊排手抓饭

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因为前一天白萝卜炖羊排剩了一大盆，第二天又不想继续这么吃，所以换了个吃法消灭掉它们所以我这里用到的羊排和米饭都是前一天剩下的

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配菜(中级)

羊排

、

胡萝卜 1根

、

大米

、

紫皮洋葱半个

、

孜然粉

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

葡萄干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生羊排切小段下凉水煮沸，水开后撇去浮沫，再煮个5分钟，然后羊排捞出备用，羊汤盛出来备用（我是前一天剩下的白萝卜炖羊排，下锅加一些水热一下，然后羊排和白萝卜单独捞出来备用，羊汤加盐备用）
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜擦丝、洋葱切块、大米提前半个小时泡好
步骤3/9 点击查看大图
1、热锅入油，下羊排翻炒，放生抽、老抽翻炒上色，然后加入适量孜然粉继续翻炒2、倒入一些羊汤，沒过羊排，加适量盐炖到收汁
步骤4/9 点击查看大图
收汁后加入胡萝卜丝、洋葱块儿翻炒
步骤5/9 点击查看大图
炒好后放进小锅里
步骤6/9 点击查看大图
1、加入泡好的米、撒上葡萄干、羊汤沒过食材2、盖盖儿小火20分钟左右3、关火后，再焖个5分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
做好后，拌匀
步骤8/9 点击查看大图
完成
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配了一盘儿拍黄瓜hin好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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