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超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法

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超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）

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甜品店的芝士焗番薯太长肉了，又是糖又是油，美味是不用说的，可是……还是自己做点解解馋吧。炼乳两条（26g）、盐1g

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大红薯一个（去皮后约500g）

、

马苏里拉芝士碎 124g

、

炼乳两条（26g）

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大个头红薯一个，去皮后约500g，切厚片上锅蒸15分钟。（因为不再额外添加糖，所以一定要用很红的那种红薯，这样才会自然甜）
步骤2/4 点击查看大图
蒸熟的红薯倒入料理机内，再加入两条炼乳（26g）及60g马苏里拉芝士碎、1g盐打成红薯泥。（红薯蒸出的水不要倒进去，少量盐可以增加甜味的层次感）
步骤3/4 点击查看大图
用勺子挖薯泥装入小盏内，我用的是一次性的锡纸碗，每个碗里装70g薯泥，表面再撒上8g马苏里拉芝士碎。（这个量一共可以装8个小盏）
最后一步点击查看大图
入烤箱160℃烤15分钟即可。（我家烤箱温度偏高，大家温度如果不够，可以调至170℃）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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