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羊肉烧麦（自制皮）的做法

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羊肉烧麦（自制皮）

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10~30分钟

羊肉 200g

、

葱一根

、

姜一块

、

花椒一勺

、

料酒适量

、

十三香适量

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

玉米油一勺

、

高筋面粉一碗

、

热水适量

、

土豆淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉切块放入打馅机中打成馅，葱姜切碎备用
步骤2/8 点击查看大图
花椒水分次加入羊肉中，朝一个方向不段搅拌，放十三香盐白胡椒粉料酒蚝油生抽
步骤3/8 点击查看大图
馅料里放玉米油（胡麻油最好）不段搅拌，土豆淀粉放热水搅匀后放入馅料中馅料放冰箱冷藏一小时
步骤4/8 点击查看大图
高筋面粉分次加热水揉成光滑面团醒一小时
步骤5/8 点击查看大图
用土豆淀粉当手粉跟擀饺子皮一样搓长条分小剂子普通擀面杖擀成圆片用走锤（烧卖专用擀面杖）把边上擀一下
步骤6/8 点击查看大图
中间放肉馅小心把边上合起来
步骤7/8 点击查看大图
上汽后蒸十分钟
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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