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香嫩爽滑的川式水煮肉片

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独居食记
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
油 适量
、
老抽 半勺
、
猪里脊 150克
、
海鲜菇 一小把
、
黄瓜 半条
、
火锅底料 一小块
、
干辣椒 一把
、
干花椒 一把
、
辣椒面 2勺
、
蒜 2瓣
、
老姜 2片
、
料酒 一勺
、
淀粉 适量
、
豆瓣酱 2勺
、
白砂糖 1勺
、
小葱 3根
、
熟芝麻 一小把
烹饪步骤
小贴士

1、淀粉稍微多加一点，这样肉片更嫩 2、配菜可以随自己喜好随意更换 3、辣度可以自行调整，干辣椒可以多加一点 4、豆瓣酱和火锅底料本来就很咸，我就没有另外加盐了，觉得味道不够的，自行调整 5、此方法同样适用水煮牛肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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