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香辣的爆炒鸡胗有没有要吃的的做法

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香辣的爆炒鸡胗有没有要吃的

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很多人不喜欢吃鸡杂碎，其实我觉得还好，做好吃也是一道美味，就是处理干净就行市场上买来的一斤鸡胗，清水一直冲水，然后去掉表面的附着物，再切片备用哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 500克

、

青红椒各一根

、

甜面酱 1勺

、

姜两片

、

味极鲜酱油 2勺

、

盐适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胗处理好，先冷水下锅，焯水，煮开后3分钟左右，关火，捞出，水倒掉
步骤2/6 点击查看大图
热锅冷油，中火爆香青红椒和姜片
步骤3/6 点击查看大图
放入鸡胗，翻炒，1勺料酒去腥
步骤4/6 点击查看大图
1勺甜面酱和2勺味极鲜酱油放进去，中小火不停的翻炒入味，大概4分钟左右，再根据自己口味放盐，翻炒入味很有必要哦，不然鸡胗里面的味道去不掉
步骤5/6 点击查看大图
香辣，酱香，好吃哦
最后一步点击查看大图
快试试吧

小贴士

最后的翻炒入味，要中小火，让酱汁赶走内脏的味道，最后才有醇香的辣味哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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