滑蛋虾仁饭
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步骤1/9
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虾仁洗净,开背去除虾线
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步骤2/9
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加一勺盐,半勺白胡椒,少量白醋,淀粉水一勺
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步骤3/9
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放入一小勺盐,料酒,玉米淀粉,少量胡椒,用手抓匀腌制20分钟
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步骤4/9
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热锅加油,油烧三成热
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步骤5/9
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放入虾仁,简单翻炒,炒到上色后捞起
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步骤6/9
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虾仁捞起后放入鸡蛋液里
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步骤7/9
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继续将鸡蛋液倒入锅里,不要翻炒翻面
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步骤8/9
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轻轻转动鸡蛋等蛋液凝固就可以了
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最后一步
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出锅装盘,撒上葱花,配上米饭。鸡蛋软嫩,虾仁脆爽!鲜香味美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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滑蛋虾仁
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