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生煎包的做法

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生煎包

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 350克

、

酵母 5克

、

五花肉 300克

、

圆白菜少量

、

韭菜 1小把

、

姜 3片

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 5克

、

油 20克

、

黑芝麻适量

、

小葱 1把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加入少量酵母粉，温水揉成光滑面团，醒发半个小时。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切小丁，加入韭菜圆白菜葱生抽蚝油盐味精调味。
步骤3/8 点击查看大图
包成包子形状
步骤4/8 点击查看大图
平底锅刷油，依次放入包子。
步骤5/8 点击查看大图
煎至两面金黄倒入水淀粉，盖上盖子焖。这个水淀粉是用水和少量面粉混合而成，一般半小勺面粉，大半盆水，要最稀的那种，就感觉水里有一点点面粉的样子。
步骤6/8 点击查看大图
水快干时，撒上黑芝麻小葱。
步骤7/8 点击查看大图
再焖30秒即可出锅。
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可以享用啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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