酱油炒饭
前一晚吃米饭，第二天的早餐就是炒米饭。煮妇胸中有韬略。换换花样儿，一样的米饭，不一样的做法。
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步骤1/6
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米饭放大碗里，加生抽拌匀。
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步骤2/6
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大葱劈成细条切葱花，小青菜洗净切碎末。鸡蛋洗净擦干水份。
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步骤3/6
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热锅倒油，油热放小勺盐，放葱花炝锅，打入鸡蛋翻炒。
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步骤4/6
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蛋液未凝固时加入拌匀酱油的米饭，边炒边用锅铲把米饭散开，加青菜碎，翻炒至所有材料混合均匀，关火。
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步骤5/6
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盛入饭碗，按压结实，盖平盘，翻转倒扣，一份不亚于饭馆的酱油炒饭完成。
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最后一步
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成品。饭粒油润，颗粒分明，有青菜的加入，鲜香不腻，一勺一勺，好吃到停不下来。
开始热油时放小勺盐炒葱花鸡蛋，后期不用另加。可以另配小榨菜。为了健康，少盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
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