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芦笋炒肉片的做法

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芦笋炒肉片

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芦笋—可清火增强免疫力肉片—香喷喷可解馋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芦笋 1把

、

猪肉一小块

、

姜 8-10片

、

蒜 3瓣

、

淀粉 1勺

、

盐 1勺

、

蚝油 1勺

、

味极鲜 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备一把芦笋
步骤2/16 点击查看大图
芦笋清洗前把根部老的地方清理掉，像摘蒜苔一样，嫩的地方会很脆，就容易就能掰断。
步骤3/16 点击查看大图
我一般就掰成这个样子。把老的地方扔掉，清洗。
步骤4/16 点击查看大图
滚刀切条
步骤5/16 点击查看大图
切好备用
步骤6/16 点击查看大图
搞点姜和蒜，弄好了备用
步骤7/16 点击查看大图
猪肉切片，最好能用里脊肉。我家没有了，我就用的五花肉。
步骤8/16 点击查看大图
找个容器把猪肉放进去，倒点淀粉和料酒。
步骤9/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/16 点击查看大图
倒入花生油
步骤11/16 点击查看大图
油热放弄好的猪肉，翻炒。
步骤12/16 点击查看大图
放入盐
步骤13/16 点击查看大图
放姜片、蒜片翻炒。翻炒到肉变色
步骤14/16 点击查看大图
倒蚝油，迅速翻炒
步骤15/16 点击查看大图
放入芦笋，味极鲜大火翻炒2分钟
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

我做的芦笋不提前焯水，我觉得不焯水也好吃翻炒芦笋的时候一定要快，时间2分钟就够。炒老了颜色和味道都不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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