胡萝卜煎蛋
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步骤1/12
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这么长的胡萝卜洗净切成丁(越小越好),小葱洗净切丁。
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步骤2/12
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胡萝卜切成这样的小条,切出来的颗粒比较小了。
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步骤3/12
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切好的胡萝卜。
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步骤4/12
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小葱用一半留一半。
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步骤5/12
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鸡蛋打入碗里,加盐(一次加够,但注意不要咸了),用筷子把蛋打散(打成蛋液)。
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步骤6/12
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倒入胡萝卜,用筷子搅拌均匀。
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步骤7/12
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倒入一半葱花(葱白那一节),用筷子搅拌均匀(画圈试搅拌)。
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步骤8/12
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搅拌好的蛋液。
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步骤9/12
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锅里倒油(干锅倒油),油不用烧辣,大概30秒。
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步骤10/12
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倒入蛋液,待蛋液成型后,再翻过来煎上面这一面,两面都成型后,把蛋饼用锅铲弄成小块(注意煎蛋时可以把火关小一点,预防煎糊)。
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步骤11/12
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剪好后,铲起来,散上葱花。
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最后一步
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成品。
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
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发布于 2020-04-15
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