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冬瓜红烧肉的做法

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冬瓜红烧肉

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西昌的天气已经开始热了，给孩子们吃冬瓜，清热利尿，还能补充蛋白质呢。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

冬瓜 300克

、

蒜瓣两头

、

姜片 4片

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

八角 1个

、

桂皮小块

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉冷水下锅，水没过肉即可，放姜片煮至水分收干，盛器起备用。此时备好冬瓜和调料。
步骤2/5 点击查看大图
另起锅加油放黄冰糖炒出糖色，倒入肉，小火翻炒
步骤3/5 点击查看大图
炒至肉上色，加入适量生抽老抽，倒入冬瓜块翻炒均匀，加开水，放盐，放所有调料（大人吃放点辣椒更香哦）
步骤4/5 点击查看大图
水开后，小火闷40分钟即可
最后一步点击查看大图
撒入葱花出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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