入口即化的粉蒸排骨!@坏露露的露台食光
蒸肉米粉是少数不那么辣的川菜了! 自己家里做可以买已经配好的蒸肉米粉,只需要拌好材料上锅蒸就可以了。 一般的粉蒸排骨下面会铺上土豆、红薯或者芋头、南瓜。 我这篇菜谱中没有加蔬菜,是纯肉版的,两个人吃一顿刚好可以吃光。
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步骤1/6
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备好食材。
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步骤2/6
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排骨肉厚的地方用剪刀剪开。加入拌料,用手抓匀。蒸肉米粉的用量是刚刚包裹好每一块排骨,并不会沉在盆底。时间充裕也可以腌制一会,更加入味。
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步骤3/6
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蒸笼垫好锡纸。
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步骤4/6
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放入蒸笼。
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步骤5/6
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冷水上锅蒸,大火蒸至上汽后转中火蒸1-1.5小时。蒸的时间越久,排骨越软烂,入口即化。
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最后一步
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出锅后,撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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