椒盐粉粉粉菇蛋
【4-298】 这是一个酥菇酥肉同锅走不太好说谁更丑的故事……不是没有都好看 ----- 2020.4.15
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步骤1/8
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平菇收拾干净撕成自己喜欢的大小,撒盐换个大点儿的碗...
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步骤2/8
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努力拌拌匀等菇出水等菇软,想办法温柔攥攥干顺手给它抖搂散
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步骤3/8
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根据菇量/凭经验/看心情往碗里倒些淀粉面粉,根据粉量和个人喜好加盐撒花椒粉
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步骤4/8
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大概拌匀往里磕蛋,努力搅和成一碗稀稠合适的'酸奶'糊,蛋不太够可以少加点儿清水找补找补
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步骤5/8
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抓把脱水咸菇扔进糊糊里泡个澡,一根根送进提前烧热的油锅里,大概是菇们一进锅立马围圈小泡的程度(深色是肉)
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步骤6/8
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中小火把菇炸浮炸熟捞出去控油接着炸下一批,全炸好了直接吃,或者部分回锅高温复炸个十几秒再吃
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步骤7/8
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部分装袋扔冷冻,什么时候想吃了再挪出来回温回锅复炸下那样子,炖菜炖汤也可以
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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