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椒盐粉粉粉菇蛋的做法

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椒盐粉粉粉菇蛋

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【4-298】这是一个酥菇酥肉同锅走不太好说谁更丑的故事……不是没有都好看 ----- 2020.4.15

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10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇一大碗

、

鸡蛋两个

、

面粉一份

、

淀粉两份+

、

花椒粉适量

、

盐适量

、

油挺多

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
平菇收拾干净撕成自己喜欢的大小，撒盐换个大点儿的碗...
步骤2/8 点击查看大图
努力拌拌匀等菇出水等菇软，想办法温柔攥攥干顺手给它抖搂散
步骤3/8 点击查看大图
根据菇量/凭经验/看心情往碗里倒些淀粉面粉，根据粉量和个人喜好加盐撒花椒粉
步骤4/8 点击查看大图
大概拌匀往里磕蛋，努力搅和成一碗稀稠合适的'酸奶'糊，蛋不太够可以少加点儿清水找补找补
步骤5/8 点击查看大图
抓把脱水咸菇扔进糊糊里泡个澡，一根根送进提前烧热的油锅里，大概是菇们一进锅立马围圈小泡的程度(深色是肉)
步骤6/8 点击查看大图
中小火把菇炸浮炸熟捞出去控油接着炸下一批，全炸好了直接吃，或者部分回锅高温复炸个十几秒再吃
步骤7/8 点击查看大图
部分装袋扔冷冻，什么时候想吃了再挪出来回温回锅复炸下那样子，炖菜炖汤也可以
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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