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手撕娃娃菜的做法

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手撕娃娃菜

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这道娃娃菜酸甜可口，是上好的下饭菜，而且制作方法简单，厨房小白也能驾驭。

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10分钟左右

娃娃菜 1颗

、

红辣椒 1个

、

大蒜头 1瓣

、

小葱叶适量

、

调料汁：

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

陈醋 2勺

、

鸡精 1勺

、

盐适量

、

水 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
娃娃菜洗净，撒两勺盐浸泡10分钟后再冲洗干净备用。
步骤2/8 点击查看大图
用手随意地撕成块状。
步骤3/8 点击查看大图
红辣椒斜切成片状，大蒜拍扁。将调料里面的所有材料拿一个小碗混合在一起。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入适量的油，下辣椒、蒜头、少许盐、炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
再倒入撕好的娃娃菜。
步骤6/8 点击查看大图
炒匀后倒入混合好的调料汁。
步骤7/8 点击查看大图
炒匀后稍微煮2分钟，再撒上小葱叶。
最后一步点击查看大图
炒匀即可出锅，酸甜可口的娃娃菜可以开吃了！

小贴士

注意：娃娃菜一定不要用刀切！要用手撕，没有什么规定怎么样撕，随意想怎么撕就怎么撕！如果用刀切味道就不一样了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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