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糖醋蛋蛋的做法

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糖醋蛋蛋

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因为想吃鹌鹑蛋而折腾出来的另一种花样，好不好吃不知道，看上去就食欲大增

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 25个

、

糖半勺

、

盐半勺

、

番茄沙司三勺

、

醋一勺

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鹌鹑蛋煮好剥皮控水
步骤2/6 点击查看大图
六七成油温放入剥好的鹌鹑蛋，中火就行，变色了稍微晃一下锅，别煎焦咯
步骤3/6 点击查看大图
鹌鹑蛋表皮金黄色就可以出锅啦，中间两个蛋黄溜出来的被我吃掉啦，焦脆焦脆的，好好吃，差点到这一步就全剧终了，赶紧放一边去，来调酱汁吧
步骤4/6 点击查看大图
番茄沙司三勺➕糖半勺➕盐半勺➕醋一勺拌匀（这是我的初尝试，对我的口味来说刚刚好，你们可以根据自己的口味再调整）
步骤5/6 点击查看大图
少放点油，油热倒进酱汁，起泡了把鹌鹑蛋倒入翻炒，使鹌鹑蛋充分沾上酱汁
最后一步点击查看大图
出锅，洒上熟芝麻，完事了啦，是不是超简单，赶紧安排上吧

小贴士

煎鹌鹑蛋的时候务必小心，表皮会起泡，油会各种不经意就溅出来，手被溅到了疼死了，幸亏成品是好吃的，不算亏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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