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零失败玉米饼的做法

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零失败玉米饼

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现在的小朋友应该多吃一点儿粗粮，玉米饼就是一个不错的选择。最近做了好多蛋糕，面包，酥饼，今天换换口味，决定做玉米饼。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米粉(七河源) 100克

、

普通面粉 65克

、

白砂糖 30克

、

牛奶 85克

、

玉米油 10克

、

鸡蛋 2个

、

芝麻少量(洒表面，也可以不用，看个人喜好)

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需的材料
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打入盆里，把所有材料混合(芝麻除外)。
步骤3/8 点击查看大图
用手动打蛋器把所有材料搅拌均匀成面糊，糖要充分融化。拿起打蛋器，面糊缓缓流下，把搅拌好的面糊放一边备用。
步骤4/8 点击查看大图
为了方便操作，我把面糊倒入了裱花袋里面，裱花袋下面开个小口，到时候直接挤到煎锅里面的时更成型。当然，如果没有裱花袋，也可以用勺子舀倒煎锅里，自己掌握面饼大小就好。
步骤5/8 点击查看大图
平底煎锅加热，里面刷一层玉米油。不要大火，要中小火。
步骤6/8 点击查看大图
煎锅热好后，我把裱花袋里面的面糊从上往下挤倒煎锅里面，自动成一个个小面饼了。这个时候，你可以在表面洒一点芝麻(也可以不撒，看个人口味喜好)，我的忘记拍了。煎的时候用小火慢煎，注意翻面。双面微微上色，就可以了，不要煎的过火。中途自己调节火候，要耐心点儿。
步骤7/8 点击查看大图
这个配方我煎了7个，煎好后摞起来，表面可以装饰一下，我放了几颗蓝莓，洒了一点糖霜，你也可以不撒。满屋子都是玉米面饼的香味，很好吃，对于我来说，甜度刚刚好。
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咬了几口，越吃越香，你也快来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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