独蒜酱排骨
买了点独头蒜,推荐说可以烧排骨很好吃,所以试了一下,谁知被惊艳到了,所以把美味记录下来,独头蒜真的是点睛之笔,完全盖过了主角,很软糯,超级好吃。
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步骤1/10
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排骨汆水洗干净。
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步骤2/10
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独头蒜去皮,打大的切小块。
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步骤3/10
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锅中放入适量油,倒入姜片、葱白、香叶、八角、桂皮煸香。
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步骤4/10
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倒入排骨,煸至边缘微微金黄。
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步骤5/10
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倒入独头蒜煸炒至微微金黄。
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步骤6/10
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倒入料酒,加入豆瓣酱。
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步骤7/10
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放入麻辣酱,冰糖。
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步骤8/10
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倒入清水没过排骨,大火烧开转小火大概20—30分钟。
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步骤9/10
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撒上葱花,出锅。
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最后一步
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麻辣鲜香的排骨。
1、配料中的生抽和盐可以在出锅前根据自己的口味加,其实基本不需要,因为酱料中基本都调好味道了。
2、麻辣酱可以根据自己吃辣的程度自己加。
3、时间不要烧太长,独头蒜比较容易煮软糯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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