蛋香茄饼
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步骤1/6
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茄子切成3~5㎝左右的薄片，加入少许盐在水中泡十分钟。
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步骤2/6
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鸡蛋中加入适量盐、淀粉、黄酒
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步骤3/6
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鸡蛋打散搅匀
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步骤4/6
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浸泡后的茄子滤干水分放入蛋液中
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步骤5/6
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平底锅倒入少许油，油热后开中火，将茄子放入，煎至两面金黄即可出锅。
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最后一步
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蛋香茄饼就做好啦
茄子切成薄片比较容易煎熟，但是因为薄，所以要用中火煎。否则来不及翻面就会焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
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