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面筋肉圆的做法

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面筋肉圆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

前腿肉 250g

、

油面筋 10个

、

姜葱适量

、

生抽、老抽、料酒适量

、

鸡蛋 1个

、

盐 1勺

、

糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉加葱姜胶泥后加入盐、糖、生抽少许、料酒、鸡蛋。
步骤2/8 点击查看大图
拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
面筋团戳个洞。
步骤4/8 点击查看大图
肉泥塞入。
步骤5/8 点击查看大图
倒扣在盘中。
步骤6/8 点击查看大图
锅里加入淹至面筋一半的水，加点生抽、老抽、豆瓣酱大火烧开后转至中小火。
步骤7/8 点击查看大图
约20分钟后加一勺糖继续至汤汁浓稠即可。
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好一副精彩画卷！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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