火腿炒芦笋：就是鲜！
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。 芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。 每次吃芦笋的时候，儿子都会想起他的一件糗事儿：7，8岁的时候，为了锻炼他，给了他50块钱，让他去楼下菜市场去买菜可以自己决定买什么，结果娃回来拿了一大捆芦笋，足有快三斤，说卖菜的阿姨告诉他好吃，他就决定买多点，结果接下来足足吃了三四顿芦笋才消灭掉！
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步骤1/6
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食材准备好。
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步骤2/6
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把芦笋的根部老的部分切掉，已经进沸水里焯水一分钟，捞出后切段。
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步骤3/6
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火腿切片，锅内油七分热时把火腿放进去翻炒。
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步骤4/6
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加入芦笋一起翻炒，加入一小勺盐，因为已经焯水过了，很容易熟，翻炒一两分钟即可。
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步骤5/6
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用小碗加一点玉米淀粉，加点清水进来，用来倒进翻炒好的锅里勾芡。
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最后一步
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勾芡后的火腿炒芦笋装盘享用！
因为想保留芦笋的鲜味儿，我是没加其他调料的，就靠火腿带的一点味道。喜欢重口味的，可以酌情加入喜欢的调料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
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