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简单易学，超级好吃无敌麻婆豆腐的做法

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简单易学，超级好吃无敌麻婆豆腐

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超级喜欢吃麻婆豆腐，这次做一个改良版的麻婆豆腐，加入了肉末、蒜、杏鲍菇、胡萝卜和洋葱，口感更丰富，层次分明！爱吃川菜的人必学的一道家常菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块（不是日本豆腐）

、

五花肉 50克

、

蒜苔 50克

、

胡萝卜 50克

、

洋葱 50克

、

杏鲍菇 50克也可换成香菇

、

豆瓣酱一勺

、

淀粉一勺

、

葱姜蒜适量

、

糖一小勺

、

生抽一勺

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜、洋葱、蒜苔、杏鲍菇（没有可以换成香菇，也可以不放）切丁，淀粉加水，备用
步骤2/6 点击查看大图
锅里加水放一勺盐，豆腐切小方块放入锅中，水开两分钟出锅，过凉水，防止粘黏，易碎不成形
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油，小火放入姜肉末，炒至出油，加少许生抽料酒，炒至出肉香，放入蒜苔、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇
步骤4/6 点击查看大图
炒至洋葱蒜苔出香味，放入一大勺豆瓣酱，继续炒出香味
步骤5/6 点击查看大图
加入豆腐，加入一小勺盐，半勺生抽，水淀粉，翻版均匀！
最后一步点击查看大图
出锅！特别好吃下饭！品香很有食欲

小贴士

豆瓣酱是咸的，放盐的时候不要放多了，水淀粉在出锅前加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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