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胡萝卜炖牛腩的做法

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胡萝卜炖牛腩

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛腩 250g

、

油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

香辣酱适量

、

冰糖适量

、

醪糟适量

、

胡萝卜适量

、

蒜头适量

、

姜片适量

、

肉桂、香叶适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.牛腩凉水下锅放料酒生姜焯水后用温水把杂质清洗干净（不要用凉水洗）然后把少量油、姜片、蒜头、肉桂、香叶和比较肥的牛腩先煸炒出香味。
步骤2/8 点击查看大图
2、把比较肥的牛腩煸炒出油脂油放入焯水的牛腩翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
3、放入调味料：生抽、老抽、蚝油、香辣酱、冰糖、醪糟（可根据自己的喜好搭配）
步骤4/8 点击查看大图
4、倒入开水炖开后盖转小火继续炖到你想要的的软硬度。
步骤5/8 点击查看大图
5、牛腩炖到基本软烂后加入胡萝卜。
步骤6/8 点击查看大图
6、加入胡萝卜后继续炖。
步骤7/8 点击查看大图
7、炖好后开大火收汁。
最后一步点击查看大图
8、软糯美味的牛腩就完成啦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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