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又酥又脆的早餐油条的做法

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又酥又脆的早餐油条

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疫情期间，老公想吃油条没地方买，只能自己各种搜罗油条配方。此配方还不错哦！分享给大家~

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 6克

、

小苏打 2克

、

盐 2克

、

玉米油 20克

、

白糖 5克

、

凉水 130克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将面粉300克+鸡蛋1个+泡打粉6克+小苏打2克+白糖5克+盐2克+玉米油20克各种材料混合，之后一点一点加水搅拌成絮状，如图所示。
步骤2/6 点击查看大图
用手揉成光滑面团，放在盆中醒10分钟，再次揉面，揉完后将面抹上油裹上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵。
步骤3/6 点击查看大图
第二天早上拿出面团抻平（不能揉），用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。
步骤4/6 点击查看大图
均匀切好面片，用筷子中间压一下盖上保鲜膜，起锅烧油。
步骤5/6 点击查看大图
油温烧到7成热，抻一下面片放入锅中，炸至两面金黄取出。
最后一步点击查看大图
咬一口里面空心外面酥脆！自己做的油条健康好吃，大家有时间可以试试！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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