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鮸鱼头豆腐汤的做法

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鮸鱼头豆腐汤

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简单的几样调料，就可以煮一锅营养好汤！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鮸鱼头 1个

、

豆腐 1块

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先准备食材。
步骤2/18 点击查看大图
反复清洗鮸鱼头～
步骤3/18 点击查看大图
倒入老酒把鱼头的正面反面都浸泡几分钟
步骤4/18 点击查看大图
在撒适量的盐，腌制片刻！
步骤5/18 点击查看大图
热锅，多一点油……放入老姜，炸出老姜香味～
步骤6/18 点击查看大图
放入鱼头，我用中小火，慢慢煎……
步骤7/18 点击查看大图
每一面都让它煎到～
步骤8/18 点击查看大图
翻面，加入大蒜粒，继续煎～
步骤9/18 点击查看大图
把肝脏也丢进去，这个好像是鱼舌头～
步骤10/18 点击查看大图
整个鱼煎透了，再加一点盐跟糖～
步骤11/18 点击查看大图
老酒提香去腥味～
步骤12/18 点击查看大图
酱油上色～
步骤13/18 点击查看大图
热开水（凉水也可以）多一点汤，顺便试下咸淡～
步骤14/18 点击查看大图
丢个葱花进去！
步骤15/18 点击查看大图
大火烧15-20分钟，所以水要多一点。
步骤16/18 点击查看大图
加豆腐，在煮3-5分钟～
步骤17/18 点击查看大图
煎的透，出来的鱼汤奶白醇厚，赞！
最后一步点击查看大图
盘子不够美，凑合看哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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