香菇卤肉
这道菜是来增加饭量的,控制不住自己
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步骤1/6
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五花肉切块,直接下锅不用加油,煸炒肉微黄捞出
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步骤2/6
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锅下油放入白糖
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白糖炒出焦黄冒泡,下姜片,下五花肉翻炒
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步骤4/6
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加入八角,桂皮,香叶一起炒再加入生抽,老抽,料酒一起炒
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步骤5/6
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加入水盖过肉加入提前泡发的香菇,大火烧开后加根葱转高压锅压至20分钟,注意水位太少容易干注意控制时间,如果不用高压锅用锅煮差不多60分钟。
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最后一步
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出锅,汤汁控制刚刚好剩一点点很浓稠,肉软糯不会太烂和太硬刚刚好,又要加饭了喜欢可以试试看哦
五花肉最好选择肥瘦相间的,不要太肥也不要太瘦,太瘦柴,太肥腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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