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鹅肝配秘制樱桃草莓酱的做法

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鹅肝配秘制樱桃草莓酱

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30~60分钟

鹅肝

、

盐

、

胡椒粉

、

淀粉拍拍

、

车厘子

、

草莓酱

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鹅肝解冻，解冻6成，可以稍微摁下去就可以，不要太软，两面撒盐和黑胡椒
步骤2/5 点击查看大图
撒点淀粉，放冰箱一下（不放都可以），下锅前要纸巾吸干表面的水
步骤3/5 点击查看大图
我用一点点黄油涂了一下不粘锅煎的，鹅肝会出油，超小火慢慢煎，双面反一下，金黄就可以，6～7成熟，太出油就干瘪了，关火盖上盖一下，就可以，然后出锅要吸一下油
步骤4/5 点击查看大图
甜甜的车厘子五六个打烂，跟酸酸的草莓酱拌在一起，作为配酱，摆盘即可。
最后一步点击查看大图
一口果肉一口鹅肝，蘸酱，超级温润。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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