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口水鸡（鲜嫩可口 麻辣鲜香）

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子扬家常菜

口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡肉 半只
、
葱 根2
、
姜 片2
、
大蒜 瓣3
、
小米辣 个3
、
辣椒油 勺1
、
花椒油 勺半
、
生抽 勺2
、
蚝油 勺半
、
盐 克2
、
花生米 克10
、
黄瓜 根半根
烹饪步骤
小贴士

鸡肉煮好一定要冷水冲凉 鸡最好用三黄鸡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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