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牛肉泡菜焗饭

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阿萍的日食记

很多人做芝士焗饭，都是把米饭和一些食材一股脑儿地放进烤盘放入烤箱一气呵成的，但我考虑到盘子要好清洗，焗饭更有层次感，所以采用独家烹饪方式。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉片 280克
、
金针菇 200克
、
小葱 2根
、
老姜 1块
、
大蒜 2瓣
、
料酒(两次用) 15克
、
胡椒粉 2克
、
香油 1小勺
、
盐 2克
、
食用油 1勺
、
鸡精 1小勺
、
嫩豆腐 1块
烹饪步骤
小贴士

做芝士焗饭的米要求是细长的米，水量一定要比平时的少一些，这样煮出来的米饭更有嚼劲。记得蔬菜丁要先加，芝士条最后加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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