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萝卜炖牛腩的做法

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萝卜炖牛腩

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忘记牛腩放冰箱速冻几天了，今天赶紧拿出来开火

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

白萝卜一根

、

生抽 2汤匙

、

老抽半汤匙

、

料酒 1汤匙

、

八角半个

、

桂皮小一节

、

香叶 1片

、

姜片 4片

、

盐适量

、

醋适量勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩切块，放水里泡泡。
步骤2/9 点击查看大图
萝卜去皮切块
步骤3/9 点击查看大图
生姜，干辣椒，香叶，八角，冰糖，小火炒一下，等糖化了。
步骤4/9 点击查看大图
把牛腩水分沥干，丢进去用大火翻炒，
步骤5/9 点击查看大图
加料酒，生抽，老抽少放一点上色而已，醋也放一丢丢。翻炒一会
步骤6/9 点击查看大图
加水煮，用炒锅水会干的快，注意别烧锅了牛腩不容易煮烂，我大概煮了1个多小时
步骤7/9 点击查看大图
在放萝卜在一起煮，萝卜煮出来会生水，水不用再放太多。
步骤8/9 点击查看大图
一边吃一边煮，哈哈
最后一步点击查看大图
放点盐，欧拉，就这样了。

小贴士

我不喜欢太重口味的，香叶放了一片，八角用半个，没有放大蒜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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