虾米皮炒西湖
西湖又叫角瓜，炒虾米皮最合适，简单又好吃，我们一起来学习吧～
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步骤1/6
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西湖从中间劈开，切成扇形片。
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步骤2/6
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准备适量葱花。
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步骤3/6
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起锅烧油，放入适量虾米皮和葱花，炒香。
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步骤4/6
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大火，放入切好的西湖，翻炒。一定要大火，不断翻动。一定要大火，要不影响口感和味道。
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步骤5/6
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西湖略微变色，放入适量盐、味精。翻炒。要注意，根据虾米皮的咸度，调整放盐的量。
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最后一步
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出锅盛盘，简单的虾米皮炒西湖就做好啦～
1、炒西湖时，要大火，要不西湖会变软塌塌的，而且会出很多汤汁，影响整体的口感和味道。
2、虾米皮如果很咸，盐要少放或者不放，要根据具体情况做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-17
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