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虾米皮炒西湖的做法

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虾米皮炒西湖

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西湖又叫角瓜，炒虾米皮最合适，简单又好吃，我们一起来学习吧～

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10分钟左右

西湖(角瓜) 1个

、

虾米皮适量

、

葱适量

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西湖从中间劈开，切成扇形片。
步骤2/6 点击查看大图
准备适量葱花。
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，放入适量虾米皮和葱花，炒香。
步骤4/6 点击查看大图
大火，放入切好的西湖，翻炒。一定要大火，不断翻动。一定要大火，要不影响口感和味道。
步骤5/6 点击查看大图
西湖略微变色，放入适量盐、味精。翻炒。要注意，根据虾米皮的咸度，调整放盐的量。
最后一步点击查看大图
出锅盛盘，简单的虾米皮炒西湖就做好啦～

小贴士

1、炒西湖时，要大火，要不西湖会变软塌塌的，而且会出很多汤汁，影响整体的口感和味道。 2、虾米皮如果很咸，盐要少放或者不放，要根据具体情况做调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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