香煎土豆块
新土豆开始上市了,喜欢吃土豆的怎么做都爱吃,香煎土豆块是一道简单快手的下饭菜,外焦里糯,饱腹感强,既当饭又当菜,也可以作为小零食。
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步骤1/21
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提前准备好所有食材。
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步骤2/21
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土豆洗净,去皮。
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步骤3/21
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切成小块。
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步骤4/21
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锅中水烧开,放入土豆块煮3分钟左右。
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步骤5/21
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捞出。
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步骤6/21
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沥干水分,备用。
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步骤7/21
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平底不粘锅放1勺花生油。
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步骤8/21
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油热后倒入土豆块。
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步骤9/21
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小火慢煎。
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步骤10/21
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一面煎变色后,翻面煎另一面。
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步骤11/21
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煎至两面都呈金黄色。
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步骤12/21
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稍微焦一点会更香。
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步骤13/21
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放1勺孜然粉。
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步骤14/21
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1勺盐。
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步骤15/21
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半勺细辣椒面。
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步骤16/21
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1勺白糖。
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步骤17/21
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1勺熟白芝麻。
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步骤18/21
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撒点葱花。
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步骤19/21
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晃匀即可。
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步骤20/21
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装盘。
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最后一步
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外焦里糯的土豆块。
1.最好挑选黄心的新土豆,比较面,成品口感更好。
2.辣椒面可以根据个人口味调整用量,喜欢吃辣的多加。
3.建议用平底不粘锅或电饼铛,好操作,不然容易糊锅底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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