家常菜系列之角瓜炒鸡蛋
早起去早市溜达一圈，看什么都没有想法，想想最近都吃了什么，换换样子，就买个角瓜吧，晚上炒个鸡蛋，简简单单的，就和生活一样，平淡才是真。
-
步骤1/7
点击查看大图
先把角瓜洗干净，切成四半，再切成薄片。也不用太薄，角瓜炒过会下水，太薄了就会太软，筷子不易夹起来。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打入碗里，搅散备用。想要鸡蛋炒后更蓬松，可以加一点点水再搅散。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅里加点油，油热了后倒入鸡蛋，给鸡蛋炒熟。如果不想最后鸡蛋太散，在倒入鸡蛋后不要立即翻炒，稍微成型后再炒，这样炒出的鸡蛋不会太散。
-
步骤4/7
点击查看大图
鸡蛋炒熟后先盛出。锅里再加点油，也是油热后加入切好的角瓜，先大概翻炒下就可以。
-
步骤5/7
点击查看大图
然后加入盐、味精和耗油，翻炒均匀，给角瓜稍微炒软一点。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入之前炒好的鸡蛋，一起炒匀，炒到角瓜变软，就可以啦。
-
最后一步
点击查看大图
炒好，开吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-17
角瓜炒鸡蛋的相关分类
角瓜炒鸡蛋的相关推荐
-
角瓜炒鸡蛋
128336人看过 -
【皓皓精选】角瓜炒鸡蛋❤️#中小学生做饭指南#
114102人看过 -
春天的味道～小葱疙瘩汤
29596人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#火爆大头菜，素菜也下饭
164790人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42633487人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩，牛肉酥烂，汤汁酸甜可口
5721745人看过 -
蒜炒茼蒿
11281834人看过 -
火爆大头菜，圆白菜|最美好的蔬菜就是干吃不胖#旅行中的美味#
189737人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11371228人看过 -
#美味开学季#绿豆芽炒肉
140219人看过 -
#餐桌上的春日限定#东北酱茄子
5034286人看过 -
荷兰豆炒腊肠
2458398人看过
