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桃酥的做法

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桃酥

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家人说想吃桃酥了，赶紧动手做起来吧！这个配方做出来非常酥脆！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

低筋面粉 220克

、

猪油 130克

、

糖粉 130克

、

全蛋液 30克

、

小苏打 3克

、

泡打粉 2克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糖粉过筛，放入猪油。
步骤2/13 点击查看大图
用打蛋器就猪油和糖粉先搅拌一下，再开打蛋器搅打成浓稠状。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤4/13 点击查看大图
分两次倒入蛋液，每次加蛋液都要搅打均匀后再加第二次。
步骤5/13 点击查看大图
打好后的样子。
步骤6/13 点击查看大图
筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉、稍微搅拌一下就倒出来，用刮板铲起粉往上压，千万不能揉！
步骤7/13 点击查看大图
就这样四周铲、压、直到面团压实。
步骤8/13 点击查看大图
像这样。
步骤9/13 点击查看大图
搓成长条状。
步骤10/13 点击查看大图
分成25克一个，搓成圆球形状，用手指的关节在中间按压一下，别按穿！
步骤11/13 点击查看大图
中间撒上黑芝麻。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热170度，烤15-18分钟左右。
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刚刚出炉的时候是软的，等放凉后再吃，非常酥脆香甜！

小贴士

注意：按压中间的时候要压得深一点，但是又不能压穿！洞口压得越深，烤的时候裂得越好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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