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清蒸桂鱼的做法

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清蒸桂鱼

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桂鱼含有蛋白质，属于优质蛋白，补血益气.美容养颜，增加免疫力强健身体，是老少皆宜的菜品，非常适合像我这样易胖体质的女人食用哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

桂鱼 1条

、

葱 2根

、

姜几片

、

料酒少许

、

盐少许

、

胡椒粉适量

、

蒸鱼豉油适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步.鱼处理干净，背部打十字花刀
步骤2/4 点击查看大图
第二步:葱.姜.料酒.盐.少于胡椒粉.揉搓一下腌制15分钟
步骤3/4 点击查看大图
第四步:盘底放姜丝.葱段.然后把鱼放上面在锅里凉水蒸8到10分钟，我买的鱼1斤左右，如果鱼大蒸10到15分钟，不能蒸太久，鱼肉会老，不好吃
最后一步点击查看大图
第五步:时间到了，把盘里的蒸鱼水倒掉放上葱丝，倒入蒸鱼豉油，烧热油淋在葱丝上面即可，美味蒸桂鱼就可以上桌啦

小贴士

桂鱼的脊鳍和臀鳍上的尖刺是有毒的，加工鱼的时候要当心哦，最好买鱼的时候让卖鱼的处理掉，回家就好清洗了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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