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绝味毛豆

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怀孕的时候嘴巴特别馋，想吃辣的又不想长胖，结果一家人都吃上瘾了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油，盐，桂皮，八角，花椒，香叶，干辣椒，蒜头，老抽，生抽，耗油，胡椒粉，

、

毛豆

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
毛豆两段剪掉，然后入水加食盐浸泡20分钟左右，这是为了把毛豆彻底洗干净，而且还能初入咸味，再准备好上述食材：桂皮、八角、花椒、香叶干辣椒、蒜头
步骤2/3 点击查看大图
热锅入油，放香料跟蒜炒香，再把毛豆入锅放入老抽上色，耗油、生抽、胡椒粉，盐适量，因为出锅后还得再去生抽提味，简单翻炒，入水盖过毛豆，大火煮开后转小火煮20分钟
最后一步点击查看大图
漏斗出锅，再放入适量生抽，入碗后抛至均匀入味即可

小贴士

前面只拍了视频，忘了拍照片出来，下次给大家传上更清楚的图片，见谅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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